个月。 那时候她就发现了，成都的串串特别多。 什么叫串串？便是像糖葫芦一般，将食物串在一根竹签子上，随吃随取。 成都的串串，细分起来，种类又多了。 最常见的是火锅串串，桌子上摆一口锅，或红汤或鸳鸯锅。 串好的毛肚、鸡翅、牛肉、香肠、藕片、海带等摆在另一个地方。 食客们自己拿铁盘子，取用想吃的菜，下自己桌上的锅去煮。 煮的时候，食材在锅里，长长的竹签子却伸在外面，看起来乱糟糟的一把，颇为热闹。 另有一种，叫冷锅串串，顾名思义，锅是冷的，菜却是热的。 顾客的桌子上不生火，店家在屋里煮好了，直接端出来，食客开吃。 还有一种钵钵鸡，是更冷的冷锅串串。 ...

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